Scheda prodotto: Pasticceria naturale

Pasquale Boscarello, autore del libro, lavora da oltre 25 anni nel campo della pasticceria e cucina naturale-macrobiotica. Diplomato all'istituto Kushi, insegna pasticceria e cucina dal 1986.

La pasticceria naturale usa latte di mandorle o cereali, olio di mais e malto, ingredienti che si armonizzano bene tra loro e agiscono quindi in modo armonioso al nostro interno.
L'olio di mais, ricchissimo di sostanze benefiche per il sistema cardiocircolatorio, sostituisce benissimo il burro.
Il malto è un dolcificante a lento rilascio, quindi più idoneo per questo tipo di pasticceria definita "energetica" nel senso che non crea stress all'organismo, ma dà solo soddisfazione e piacere.

Il testo offre un ampio e variegato assortimento di dolci squisiti che riescono perfino a rispettare i principi di armonia yin e yang, proposti in 226 ricette da assaggiare lentamente, senza fretta, per dedicarsi un vero e piacevole momento di gusto.